随着人民生活水平的不断提高，人们越来越注重食品质量安全。然而，市场上频频出现食品添加剂超标、滥用食品标识以及茶叶农残超标等事件，困扰了消费者，侵蚀着食品质量。茶叶作为一种食品，其质量安全问题已引起各方的广泛关注。近年，国家质检总局对28类食品加强了质量安全市场准入管理，茶叶是第三批被列入此项管理范围的加工产品，发证结束后，没有QS认证的茶叶，哪怕品质再好，也难以走进市场。
“QS”是“质量安全”的英文缩写，它是我国从2003年开始实施的食品质量安全标志。国家强制性规定，所有被列入QS目录的食品生产企业，必须具备保证产品质量安全的基本生产条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，方可从事食品生产，所生产加工的食品必须经检验合格并加贴食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。
茶叶加工企业作为茶叶质量安全的第一责任方，已充分意识到QS认证的重要性和紧迫性，我市已有10家茶叶龙头企业于去年12月开始，在当地质量技术监督部门的指导下，积极开展了QS认证工作。如华发茶业有限公司、天然茶叶专业合作社、舜皇茶业有限公司等企业认真配合政府有关部门，按照要求，逐步完善相应的软硬件，从环境条件、生产设备条件、加工工艺及过程、原材料要求、产品标准要求、包装标识要求、对生产人员实行培训考核等多方面着手，以保证茶叶产品质量达到QS标准，目前工作进展顺利。
“QS”认证，它从根本上遏制了多年来食品行业掺杂使假、以次充好等种种屡禁不止的违法行为，使老百姓不再提心吊胆地购买食品，尤其给那些曾经耳闻目睹过“食品也会吃死人”的消费者吃了一颗定心丸。茶叶“QS”认证对我市茶叶产业来说是一次经营资质的提升，不但使消费者能吃上放心茶叶，维护了广大群众的切身利益，而且有利于实现市场有序竞争，改变茶叶市场上产品、规格、价格混乱的状况，有助于改变我国茶叶产业低水平小规模过度扩张的现状，有助于提高国内市场竞争力，越过技术性贸易壁垒，推动我国茶业与国际接轨。
来源：《茶叶经济信息》2006年第四期
