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| 经过了几十年乃至数百年地雕琢与磨练，老字号如民族之“瑰宝”，在人们心中留下深深的怀旧情结。然而，在新的市场经济形势下，这些老字号应该如何应对风浪并传承、发展？今天上午，都锦生、王星记、五芳斋、胡庆余堂、张小泉等9家浙江著名的老字号企业“掌门人”与品牌专家进行了一番观点“碰撞”。 共同的特性：诚信+质量+文化 “老字号是一笔亟待挖掘的品牌财富，”新华社《中国品牌》杂志的总编、品牌专家顾环宇认为，纵观国际上的各大品牌，无不具有历史悠久的品牌内涵、品牌故事，而我们的老字号恰恰已经拥有了这样的素质，如果能够发展老字号，扩大老字号的市场占有率，这无疑将给浙江品牌乃至中国品牌增光添彩。 商务部对外贸易司副司长霍建国说，老字号企业最重要的就是诚信、质量和品牌文化，发展老字号，这种优良的素质一定要保持和延续下去。不过他也认为，企业必须坚持原有东西的基础上，要不断适应需要，不断创新，不断给品牌赋予一些新的内涵，只有这样，老字号才能“永葆青春”。 共同的历程：历经风雨走过弯路 上午参加讨论的老字号企业，都是浙江目前品牌经营不错的老字号，然而这些企业掌门人在说起自己的企业时，几乎都谈到了老字号一步步走过来的不易。老字号品牌往往都曾有过辉煌的过去，然而在遭遇强烈的市场竞争时，往往由于管理体制不灵活，固守老旧观念，或者老产品跟不上新变化，而逐渐被市场边缘化，有些甚至因此而没落了。 都锦生的掌门人王中华就感慨，企业在中国市场经济刚放开时曾经遭到巨大冲击，企业也曾经降低成本、降低质量，与众多厂家搞低价竞争，不自觉得把都锦生这块老牌子给忘记了，后来证明这种经营路线对于老字号来说完全行不通。几番“头破血流”地争斗之后，他们重新回到了追求质量、追求精致的经营上来。 共同的话题：老“血脉”如何延续 创新，寻找新市场。老产品如何适应新市场，也是众多老字号企业曾经或者正在遭遇的难题。“老工艺与现代需要相适应，这就要创新。”王星记掌门人孙亚青如是说。作为一家专门生产扇子的老企业，如今正在寻找新的市场，例如专门针对年轻人喜好开发的时尚扇子，就获得了市场青睐。在扇子实用性越来越弱的现在，王星记扇子销售量却在逐年上升。 现代物流。原本抱着“酒香不怕巷子深”的老字号们，如今也在市场经营上主动出击，扩大销售渠道。嘉兴五芳斋掌门人魏荣明介绍说，如今五芳斋已经在浙江及附近省份建立了65家连锁专卖店，未来还要建立300-500个销售终端，五芳斋粽子也从最早的卖几百个，做大到现在1.5亿个的年销售量。 文化传承。老字号，老就老在它几十年沉淀下来的品牌文化，这是不应该被丢弃。谈论中，不少企业掌门人也是纷纷建言献策。例如建产品博物馆，王星记就将建立一座扇子博物馆；又如保存和展示企业历史资料，也将有利于人们认识老字号品牌的悠久历史。 规模经营。品牌专家们认为，老字号的产品很好，但和国际名牌还有相当大的差距，还需要企业有更大的规模。中国是个制造业大国，但却没有自己的国际品牌，而老字号则很有可能从中脱颖而出，应当努力加油。 新闻链接： 浙江老字号数量多，影响广。据《杭州工商年志》记载，在1956年公私合营以前，仅杭州一地，形成一定规模，在全国有相当影响力的字号就有4000多家。而浙江其他地区如湖州、绍兴、台州、温州也一直是经济发达地区，优秀商号数不胜数，历经种种磨难与考验，现在著名的老字号仍有近150家，如胡庆余堂、五芳斋等，这些老字号如今仍然威名远扬，是浙江经济的生力军。 浙江老字号的影响力不仅限于本省和全国，完全可以说是誉满全球。以茶叶为例，西湖龙井茶在1910年的南洋劝业会、1915年的巴拿马万国博览会、1926年费城世博会、1929年的西湖博览会等屡获金奖。相同的都锦生丝绸、雪舫蒋火腿也从多个国际博览会上捧回多个大奖，为中国文化、中国商业文明和中国品牌在全世界的传播做出了不可磨灭的贡献。现今经营得当的老字号企业如胡庆余堂、杭州的楼外楼、知味观、塔牌绍兴酒，王一品斋的湖笔，他们现在每年为浙江经济的发展做出了巨大的贡献。在省政府响应中央号召，加快自主品牌建设的今天，作为自主品牌的代表，浙江老字号的发展迎来了有一个春天。 |
